夏季食品安全注意事项

  • 2017.05.23
  • 通知公告

夏季气温高,湿度大,适合各种致病微生物繁殖。食物很容易腐败,再加之病媒昆虫叮爬,污染食物,一旦吃了被病菌或病菌毒素污染的食物,就可能引起食物中毒。在此,各商业服务单位,要做好以下几点:

一、购买食品时注意保质期。在选购食品时,要仔细辨别出厂日期和有效期。不要在没有经过行政部门批准的地方买,不能卖放置时间超过一小时的盒饭。不要买路边摊商出售的自制熟肉、凉拌菜、豆制品;不卖过期的、无标识的、包装破损的食品;不买无冷藏条件的酸奶。

二、不宜保存剩饭剩菜。气温升高时,即使不过夜的饭菜,也要及时冷藏,不可在常温下保存。日常做饭,尽量本着尽量准确原则,尽量不剩饭菜,未吃完的剩饭菜一定要在冰箱里冷藏保存,而且最好用保鲜膜包好,以防食物在冰箱内交叉污染。

三、少做凉菜及容易引起中毒的瓜菜,以免发生安全事故。

四、防止蔬菜农药残留中毒。现在许多农户为了防止蔬菜生病虫,在蔬菜生长期会喷撒各种农药。因此,在购买蔬菜时最好去正规市场,如果蔬菜可食部分有破损或有被虫蛀食的地方,应把这些叶子去掉,留下其他完整的叶子食用。在食用前,若用清水清洗,可以将其浸泡2030分钟,或用专用的洗涤剂清洗,按照洗涤剂的产品说明书使用即可。

五、洗菜、洗肉必须先粗洗干净后切,以免赃物垃圾残留。

另外,发生食源性病患或食物中毒,应马上到正规医院进行救治。同时,应及时向食品药品监管部门反映情况,保障自己的合法权益,妥善控制事态的发展。

后勤总务处

2016519


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